Lo so che è Agosto, ma mettendo in ordine le foto mi sono capitate quelle del Natale scorso davanti, e non ho resistito, volevo condividere una delle mie ultime fatiche: la casetta di Pan di Zenzero.
L'avevo vista a Masterchef Australia, che è il mio preferito in assoluto, e questa particolare creazione era stata la prova della semifinale, proposta dal mitico pasticciere Adriano Zumbo, terrore di tutti gli aspiranti chef e mastripasticcieri, difatti, nessun concorrente era riuscito ad ultimare per bene la sua casetta e vi dico perchè: io c'ho messo due giorni a farla!!!!
E si, perchè prima di tutto bisogna preparare il pan di zenzero (che è molto buono e profumato), lasciarlo freddare e nel frattempo sagomare tutti i cartoncini per le varie parti della casa.
Natale allo zenzero.
17:39 |
La consistenza deve essere quella di una pasta frolla molto soda.
Poi bisogna modellare in fretta tutte le parti della casa, compresi i vuoti, e proprio come spiegato a Masterchef, ho versato l'isomalto dei vuoti per fare il vetro.
Infornato il tutto, bisogna fare attenzione che le varie parti non si gonfino, nè che si sformino.
A questo punto ho preparato il resto dei componenti come le glasse colorate, il cioccolato bianco temperato e preso una grande varietà di caramelle, e il pomeriggio successivo ho assemblato il tutto.
Che ve ne pare?
0Read User's Comments
Iscriviti a:
Post (Atom)